Tři recepty na snídaňové vafle, které si zamilujete

Chcete k snídani vyzkoušet něco nového? A co byste řekli na na nadýchané vafle, které provoní celou vaši kuchyni? V tomto článku pro vás máme hned 3 recepty na oblíbené varianty, které hravě zvládnete pomocí vaflovače. Dáte přednost tradiční belgické klasice, nebo zkusíte zdravější variantu ze špaldové celozrnné mouky?

A nebojte se. Pokud si nelibujete ve sladkých pokrmech, máme pro vás i slanou variantu se špenátem a vejcem. Tak se do toho pojďme pustit!

Tradiční belgické vafle

Na prvním místě si ukážeme recept na tradiční belgickou klasiku. Tyto nadýchané a zároveň na povrchu úžasně křupavé vafle si bezesporu zamiluje celá vaše rodina. Jak na to?

• 500 g hladké mouky
• 500 g hladké mouky
• 650 ml polotučného mléka
• 250 g másla (kvůli výsledné chuti nedoporučujeme používat margarín)
• Bílky ze 3-4 vajec
• 1 lžíce cukru
• ½ balení instantního droždí
• Špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu (nebo alespoň balíček vanilkového cukru)

1. Nejprve rozmíchejte droždí společně s cukrem a vlažným mlékem. Chvíli počkejte, než vzejde kvásek.
2. Poté přidejte prosátou mouku se špetkou soli a vanilkovým extraktem a vše dobře promíchejte.
3. Těsto nechte kynout na teplém místě přibližně půl hodiny.
4. Jakmile je těsto vykynuté, vmíchejte do něj rozpuštěné a zároveň vychladlé máslo.
5. Zároveň do těsta vmíchejte sníh, který si připravíte ze všech bílků.
6. Nyní přichází na řadu vaflovač. Povrch plotýnek si potřete mašlovačkou máslem, aby se k němu vafle nepřichytávaly.
7. Jakmile je vaflovač nahřátý, nalijte na něj těsto a pečte vafle dozlatova.
8. Výsledné vafle servírujte s čerstvým ovocem, šlehačkou, nebo zkrátka s tím, co máte rádi.

Zdravější vafle ze špaldové celozrnné mouky

Potrpíte si na zdravějších a odlehčenějších jídlech? V tom případě můžete vsadit na tuto verzi vaflí ze špaldové celozrnné mouky. Stačit vám k tomu bude pouze 6 ingrediencí a výsledek stojí za to. Tak šup do kuchyně!

• 500 g špaldové celozrnné mouky
• 600 ml polotučného mléka
• 2 střední vejce
• 6 lžic krystalového cukru
• 1 lžička jedlé sody
• Špetka soli

1. Ze všeho nejdříve vyšlehejte vejce s cukrem. Poté k nim přidejte mléko.
2. V druhé míse smíchejte mouku se solí a jedlou sodou.
3. Poté obě směsi spojte a vymíchejte hladké těsto.
4. Plotýnky vaflovače potřete tukem a těsto na ně nalijte. Vafle pečte dozlatova přesně tak, jak to máte nejraději.
5. Výsledek můžete dozdobit vším, co zrovna máte - čerstvým ovocem, jogurtem, zakysanou smetanou nebo třeba arašídovým máslem. Fantazii se meze nekladou.

Slané vafle s vejcem a špenátem

Nezískaly si sladké snídaně vaše srdce? A přesto byste rádi nějaké vafle vyzkoušeli? V tom případě pro vás máme recept na slanou variantu z brambor, která je doplněna vejcem a špenátem.

• 300 g hladké mouky
• 2 střední brambory/li>
• 1 a ½ lžičky soli
• 1 lžička jedlé sody
• 1 a ½ lžičky prášku do pečiva
• 3 střední vejce
• 1 lžička cukru
• 130 g másla
• 1 kelímek zakysané smetany
• Snítek tymiánu
• Hrst baby špenátu a vejce k servírování

1. Uvařte si brambory ve slupce a nechte je vychladnout. Poté je oloupejte a nastrouhejte najemno.
2. V míse smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a cukr.
3. V druhé míse vytvořte směs z rozpuštěného másla, 3 žloutků a smetany.
4. Poté spojte obě směsi dohromady, přidejte brambory a čerstvý tymián.
5. Na závěr si připravte sníh z bílků a opatrně jej zamíchejte do těsta.
6. Vaflovač si rozehřejte a potřete jej tukem.
7. Poté na něm postupně připravte všechny vafle tak, aby byly upečené dozlatova.
8. Vafle podávejte s baby špenátem a vejcem. Dobrou chuť!