Křupavé česnekové bagetky s rajčaty a krevetami z horkovzdušné fritézy
V receptu využijeme geniální technologii fritézy Breville Halo DUAL, konkrétně funkci Sync (synchronizované dokončení). V jedné zóně bleskově upečeme šťavnaté krevety s rajčátky, které díky koření Pečený losos AIR FRYER získají dokonalou chuť, a ve druhé zóně mezitím dozlatova rozpečeme křupavé bagetky. Výsledkem je souhra chutí hotová za pár minut.
15 min.
2 porce
Ingredience:
- 250 g syrových tygřích krevet (loupané, bez střívka)
- 150 g cherry rajčat
- 2 lžíce kořenící směsi Avokádo Pečený losos AIR FRYER
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 světlá francouzská bageta
- 1 stroužek česneku
- špetka soli
- 1 hrst hladkolisté petrželky a 1/2 citrónu na ozdobení
Postup:
1
Krevety dobře osušte papírovou utěrkou. Vložte je do misky společně s cherry rajčátky (můžete je nechat na větvičce). Přidejte dvě lžíce olivového oleje a posypte kořenící směsí Avokádo Pečený losos AIR FRYER. Směs obsahuje skvěle vyváženou směs koření, které si s krevetami rozumí stejně dobře jako s lososem. Vše jemně promíchejte.2
Bagetu nakrájejte šikmo na silnější plátky. Každý plátek z jedné strany zlehka potřete nebo pokapejte olivovým olejem, ve kterém jste rozmíchali rozmačkaný česnek a špetku soli. Nastavení fritézy Breville Halo DUAL: Do levého koše (Zóna 1) vsypte marinované krevety s rajčátky. Navrch položte plátek másla, které se během pečení rozpustí a vytvoří díky němu skvělou omáčku. Nastavte teplotu na 190 °C a čas na 7 minut. Do pravého koše (Zóna 2) naskládejte plátky bagety namazanou stranou nahoru. Nastavte teplotu na 180 °C a čas na 5 minut. Stiskněte tlačítko SYNC (Synchronizované dokončení) a zapněte. Fritéza sama spustí pečení bagetek o něco později, aby bylo vše hotové ve stejnou dobu.3
Jakmile fritéza pípne, vytáhněte horké bagetky. Na každou bagetku položte upečené rajče, lehce vidličkou rozmáčkněte a lehce posolte. Nahoru dejte upečené krevety. Celé to přelijte voňavým máslovým výpekem z prvního koše, posypte nasekanou petrželkou a zakápněte citronem.
Více receptů pro horkovzdušné fritézy najdete na:
Dvouzónová horkovzdušná fritéza Breville Dual VDF130X s extra velkou kapacitou 11 litrů nabízí 12 různých způsobů vaření.
Barbora Charvátová, autorka bestsellerů o pomalém vaření a Máma v kuchyni, představuje kuchařku pro horkovzdušnou fritézu, která šetří čas a umožňuje vařit zdravěji s menším množstvím tuku. Kniha nabízí nápadité recepty včetně nečekaného využití této všestranné pomůcky.
