Fritata (omeleta) s kousky kuřecího a zeleninou
- 200 g kuřecích prsou
- 2 lžíce kořenící směsi Avokádo Zlaté kuře AIR FRYER
- 1/2 ks papriky
- 50 g cukety
- 1 lžíce olivového oleje
- 5 ks vajec
- 50 ml smetany ke šlehání
- 80 g sýru gouda
- sůl
Kuřecí prsa nakrájejte na menší souměrné kostičky. V misce je zlehka promíchejte s olivovým olejem a kořenicí směsí Avokádo Zlaté kuře AIR FRYER.
Rozkládací kulatou silikonovou formu coox se skleněným dnem složte. Vsypte do ní ochucené kuřecí maso a nakrájenou papriku.
U tohoto receptu využijeme možnost zvětšení prostoru fritézy vysunutím středové dělící příčky. Formu se směsí vložte do fritézy a zapněte na 190 °C na 4–5 minut. Maso se zvenku zatáhne a uvolní šťávu, ale uvnitř zůstane měkké.
Mezitím v míse metličkou důkladně vyšlehejte vejce se smetanou, trochou soli a polovinou nastrouhaného sýra. Při šlehání se dostane do vajec vzduch, díky kterému frittata během pečení mírně vyskočí.
Formu s předpečeným kuřetem a paprikou vytáhněte z fritézy. Přidejte na drobné kostičky nakrájenou cuketu a nasekaný špenát. Zalijte připravenou vaječnou směsí a povrch zasypte zbylou polovinou sýra. Teplotu fritézy snižte na 160 °C a frittatu pečte 15 minut, dokud strouhaný sýr neudělá zlatavou krustu a vejce neztuhnou. Pokud není frittata ještě ztuhlá, přidejte další minuty navíc.
Po upečení nechte frittatu asi 2 minuty odpočinout. Poté jednoduše odepněte silikonový bok formy coox. Frittata zůstane rovnou na servírovacím skleněném dnu. Získáte tak vysoký, pevný a nadýchaný vaječný koláč, který stačí jen nakrájet.
