Kuřecí kousky s česnekovým máslem
Šťavnaté kuřecí nugetky obalené v pikantní směsi s chilli si vás získají. Hned po upečení v horkovzdušené fritéze se ještě zatepla zalijí horkým česnekovým máslem a obalí v záplavě jemně nastrouhaného parmezánu.
25 min.
2-3 porce
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 4 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 1 balení obalovací směsi AVOKÁDO AIR FRYER na nugetky pikantní s chilli
- olej ve spreji
- 125 g másla
- 4 stroužky česneku
- 1 velká hrst čerstvé petrželky
- 1/2 lžičky soli
- 80 g parmezánu
Postup:
1
Kuřecí prsa nakrájejte na stejně velké kousky, přibližně 3 x 3 cm. Připravte si tři misky: do první dejte hladkou mouku, do druhé rozšlehaná vejce a do třetí sypkou Obalovací směs na nugetky pikantní s chilli AIR FRYER od Avokáda. Kuřecí kousky postupně obalte v mouce, vajíčku a nakonec v pikantní obalovací směsi, která jim dodá tu správnou chuť a zářivou barvu.2
Z horkovzdušné fritézy vyndejte dělící příčku a použijte velký plech. Obalené kuřecí kousky naskládejte na plech. Zlehka je postříkejte olejem, aby kůrčička maximálně křupala. Pečte při 200 °C přibližně 12–14 minut. V polovině času se fritéza ozve zvukovým signálem a nápisem FLIP. Plech vytáhněte a kousky otočte.3
Zatímco se kuře peče, v malém hrnci na mírnou teplotu rozpusťte máslo. Přidejte utřený česnek, špetku soli a nasekanou petrželku. Nechte česnek v másle jen krátce rozvonět (přibližně 1 minutu), aby nezhořkl, a hrnec stáhněte z plotny.4
Horké, křupavé kuřecí kousky vytáhněte z fritézy a okamžitě je přesypejte do velké misky. Hned je zalijte teplým česnekovým máslem s petrželkou a zasypte najemno nastrouhaným parmezánem. Misku vezměte do rukou a kousky v ní zprudka několikrát prohoďte a tímto pohybem je promíchejte. Nebo promíchejte lžící. Horké máslo s rozpuštěným parmezánem vytvoří na pikantním povrchu voňavou a chutnou vrstvu. Hned podávejte. Více receptů pro horkovzdušné fritézy najdete na:
Dvouzónová horkovzdušná fritéza Breville Dual VDF130X s extra velkou kapacitou 11 litrů nabízí 12 různých způsobů vaření.
Barbora Charvátová, autorka bestsellerů o pomalém vaření a Máma v kuchyni, představuje kuchařku pro horkovzdušnou fritézu, která šetří čas a umožňuje vařit zdravěji s menším množstvím tuku. Kniha nabízí nápadité recepty včetně nečekaného využití této všestranné pomůcky.
