Hovězí plátky v chlebu
Chlapi, ruku na srdce. Ať už jde o rodinnou sešlost nebo prostě pánskou jízdu, občas je potřeba zakousnout se do pořádného kusu masa a hlavně se s tím tak moc nemazat. A přesto.. Pravý pán kuchyně má vždycky v rukávu něco extra.
Low a High
6 + 1 hodina
6 - 8 porcí
Ingredience:
Maso
- 1 kg hovězího krku
- 250 g menších cibulí
- 4 + 1 stroužek česneku
- 200 ml červeného vína
- olivový olej
- sůl a pepř
- čerstvý tymián
Dále k podávání
- 300 g majonézy
- 150 g goudy
- čerstvá petrželka
- kváskový chleba
Postup:
1
Hovězí krk ve všech stran ochuťte solí a pepřem. Nádobu z CrockPotu vyndejte na plotnu a zahřejte ji. Vlijte olivový olej a na něm ze všech stran opečte hovězí krk. Vsypejte oloupané cibule. Ty menší můžete nechat vcelku, větší překrojte na polovinu nebo čtvrtinu.2
Přidejte nasekaný česnek (4 stroužky) a společně opékejte asi pět minut. Vlijte červené víno, které nechejte prudkým varem téměř všechno odpařit. Nádobu vraťte na základnu pomalého hrnce, přidejte čerstvý tymián a přibližně 1 dcl vody nebo vývaru. Přiklopte poklicí a zapněte na nižší teplotu (LOW). Čas nastavte na 6 hodin. Po této době ještě zapněte vyšší teplotu (HIGH) na další hodinu.3
Když je maso hotové, vyndejte ho z výpeku. Opět vraťte vnitřní nádobu na plotnu a prudkým varem zredukujte výpek tak, aby v něm bylo minimum tekutiny. Vyberte cibule a v hrnci nechejte jen malé množství husté šťávy, která vám zbyla po vyvaření. Cibuli nechejte vychladnout. Spolu s jedním prolisovaným stroužkem česneku vmíchejte do majonézy. Ještě můžete ochutit solí a pepřem. Maso nakrájejte na tenké plátky, které vraťte do vnitřní nádoby pomalého hrnce se zbylým výpekem. Opatrně promíchejte. Maso se šťávou krásně obalí.4
Plátky chleba opečte pod grilem nebo v toustovači. Namažte cibulovou majonézou, na ni položte maso a na horké maso dejte ihned také plátek goudy. Posypejte nasekanou petrželkou. Přiklopte druhou částí chleba. Ihned podávejte.
"
Pomalý hrnec Crockpot CSC112X s objemem 6,5 litru patří do série nepostradatelných pomocníků do kuchyně. Jako další z řady pomalých hrnců dokáže samostatně připravit jídlo pro vás i vaše blízké. Vnitřní nádoba s nepřilnavým povrchem je vhodná na pečení, lze ji použít na plynové, elektrické či indukční varné desce. Digitální ovládání.
K nákupu pomalého hrnce nově e-kuchařka ZDARMA.
je exkluzivním distributorem značky Crockpot na českém trhu
Pomalý hrnec CSC026X se pyšní 5l objemem a je tak vhodný i pro přípravu rodinného oběda. Je opatřen speciálním povrchem DuraCeramic, který je velmi odolný a snadno se udržuje.
Topinkovač Novis Toaster T4 je výjimečný svým špičkovým provedením a maximální kvalitou. S kapacitou čtyř plátků chleba neztrácíte při přípravě snídaně čas. Vyroben je z mimořádně kvalitní nerezové oceli v atraktivní červené barvě. Čtyři různé funkce, sedm stupňů výkonu a řada praktických vychytávek.
